蜜雪冰城加盟商吐槽不赚钱?奶茶界的拼多多为啥也不香了?

根据AI财经社的报道,当你还没明白秋天的第一杯奶茶是个什么梗,冬天已经到来,楼下奶茶店早已排起长龙、订单爆满(www.shuanxia.cn)。作为年轻人的续命神器,奶茶正从一二线城市向下渗透。

“300米之内有四五家店,500-600米之后大概十几家。”蜜雪冰城加盟商沈力告诉AI财经社,在安徽芜湖这座三线城市,不到1公里的步行街上,高中低档奶茶店密密麻麻,甚至同一品牌就有3家店。

如果视角继续向南转移,在网红城市长沙,遍布五一广场的茶颜悦色店铺正成为新晋打卡地,闲鱼上的代喝服务卖家正在拍照传图。另一边,有奶茶界“拼多多”之称的蜜雪冰城,已经在河南原阳敲响万店开业的锣鼓。就连老牌企业娃哈哈也紧随其后,号称10年要开1万家奶茶店。

仅在2019年,全国新增注册奶茶企业超过两万家,一眼望去满是繁荣景象。但在这派繁荣背后,是奶茶市场漂起的浮沫越来越多,尤其是下沉市场,在资本推动下正燃起新一轮战火,同时也堆起更多炮灰。“

同样卖一杯产品,人家卖三十多块,我们卖四五块,我们卖十杯甚至比不过其他品牌卖一杯挣得多。”蜜雪冰城加盟商沈力有点无奈。2019年夏天,在朋友的鼓动下,沈力决定开一家奶茶店。依据芜湖的消费水平和品牌熟悉度,他选择了单价更低、店铺数量更多的蜜雪冰城。在今年6月份的冰淇淋销售旺季,每天营业额确实能有4000元以上,但很快旺季就过去了。最近几个月,沈力每月营收三四万元,除去人力成本与房租,几乎不剩什么。

说实在看到蜜雪冰城这样的说法完全是意料之中的事情,为什么这么说呢?

首先,我们要明白这些年蜜雪冰城到底做的有多大?从2015年开始,奶茶店以每年2万家的速度增长,今年的增长量堪称史上最高。而蜜雪冰城无疑是里面做的最大的,为什么这么说?2012年7月,蜜雪冰城门店数量约400家;2020年,已经突破万家门店。蜜雪冰城也成为中国本土茶饮市场中第一个突破10000家门店的品牌。从2012年到2020年,八年时间,蜜雪冰城的门店数量翻了24倍。有报道称,近期获得了高瓴资本和龙珠资本的加持后的蜜雪冰城,市值突破200亿,这比市场估值160亿的喜茶还要高。也正是如此,蜜雪冰城外号就是奶茶界的拼多多,可谓是中国扩张速度最快的奶茶品牌。

其次,蜜雪冰城的走量模式想要赚钱不易。为啥把蜜雪冰城称为奶茶界的拼多多,因为的确蜜雪冰城太便宜了,其冰淇淋以极低的售价以及美味的口感深受消费者的喜爱。蜜雪冰城的售价不高,店里最贵的三拼霸霸奶茶也只需要9.9,一般情况下蜜雪冰城都是开在学校或工厂附近,或者三四线城市的下沉市场,毕竟这里的人购买力都不强,所以蜜雪冰城的价格就定的非常低,也正是如此大家才会看到蜜雪冰城想要赚钱的确不容易,这种走量模式如果企业控制力不好的话,极其有可能不赚钱。

第三,蜜雪冰城的整体利润水平较低。之前我们说了蜜雪冰城是薄利多销,那么利润有多薄呢?数据显示,2019年蜜雪冰城全球门店收入为60亿元左右,净利润约8亿元。2018年到2019年营收量级从35亿到65亿,营收同比去年上升近100%。我们可以算一下蜜雪冰城的净利润率是多少,也就13%左右,要知道蜜雪冰城可是有一万家以上的店铺的,这就导致其本身的净利润水平肯定是参差不齐的,不赚钱的确是很有可能出现的现象。

大家一般情况下想要开奶茶店赚钱一定要想清楚,因为大部分的奶茶店都是不赚钱,或者堪堪保本的,在市场竞争这么激烈的情况下,开越是低价格的奶茶店赚钱的难度也就越高。

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